П:
О:
Читај ми
За квалитет и здравствену безбедност хране одговорни произвођачи
Београд,
5. мај 2010.
Директор Генералног инспектората Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде Душан Пајкић изјавио је данас да је основна идеја новог Закона о безбедности хране да одговорност за квалитет и здравствену безбедност хране сносе произвођачи.
Пајкић је на састанку Радне групе за квалитет Групације произвођача кондиторских производа истакао да ће инспекција у прелазном периоду, до потпуног ступања на снагу тог закона 11. јуна 2011. године, морати оштрије да контролише произвођаче, као и да чешће даје узорке на анализу.
Он је рекао да треба разликовати службени надзор, односно контролу која се обавља у производним објектима, и мониторинг на терену који подразумева контролу исправности производа на тржишту.
Говорећи о контроли у производним објектима, Пајкић је указао на то да ће сви произвођачи морати да уведу HACCP систем до краја године, при чему сам сертификат није доказ да се поседује систем.
Такође, он је објаснио да се не могу стављати у промет производи за које не постоје докази да су здравствено безбедни, и додао да је један од показатеља исправности анализа, а други комплетан систем надзора код произвођача.
Према његовим речима, за државу није важно која лабораторија обавља анализе већ је једини услов да и лабораторија и метода буду акредитоване, јер у супротном резултати неће бити валидни.
Инспекцијске екипе ће убудуће приликом контроле производних објеката бити присутне у погонима у трајању од два до три дана, најавио је директор Генералног инспектората и нагласио да њихов рад неће ометати производни процес.
Пајкић је указао на то да ће контрола производа на тржишту бити обављана према плану мониторинга који ће бити урађен на основу анализе ризика, и навео да је у току прикупљање информација за претходне четири године, али и спровођење акцијских контрола.
Он је објаснио да ће на основу добијених информација бити направљена листа, односно база података, у којој ће произвођачи бити подељени на три групе – оне који нису ризични, оне који имају прихватљив степен ризика и неприхватљиво ризичне.
Последња група ће бити најчешће и највише контролисана, док ће прва “зелена” група бити најмање изложена контроли, рекао је Пајкић и напоменуо да ће произвођачи појединачно бити обавештени у коју су групу сврстани и због чега.
Директор Генералног инспектората је нагласио да ће на основу анализе ризика бити организовано периодично узорковање намирница, при чему ће све трошкове контроле, ако анализа покаже да је узорак исправан, сносити држава.
Он је рекао да треба разликовати службени надзор, односно контролу која се обавља у производним објектима, и мониторинг на терену који подразумева контролу исправности производа на тржишту.
Говорећи о контроли у производним објектима, Пајкић је указао на то да ће сви произвођачи морати да уведу HACCP систем до краја године, при чему сам сертификат није доказ да се поседује систем.
Такође, он је објаснио да се не могу стављати у промет производи за које не постоје докази да су здравствено безбедни, и додао да је један од показатеља исправности анализа, а други комплетан систем надзора код произвођача.
Према његовим речима, за државу није важно која лабораторија обавља анализе већ је једини услов да и лабораторија и метода буду акредитоване, јер у супротном резултати неће бити валидни.
Инспекцијске екипе ће убудуће приликом контроле производних објеката бити присутне у погонима у трајању од два до три дана, најавио је директор Генералног инспектората и нагласио да њихов рад неће ометати производни процес.
Пајкић је указао на то да ће контрола производа на тржишту бити обављана према плану мониторинга који ће бити урађен на основу анализе ризика, и навео да је у току прикупљање информација за претходне четири године, али и спровођење акцијских контрола.
Он је објаснио да ће на основу добијених информација бити направљена листа, односно база података, у којој ће произвођачи бити подељени на три групе – оне који нису ризични, оне који имају прихватљив степен ризика и неприхватљиво ризичне.
Последња група ће бити најчешће и највише контролисана, док ће прва “зелена” група бити најмање изложена контроли, рекао је Пајкић и напоменуо да ће произвођачи појединачно бити обавештени у коју су групу сврстани и због чега.
Директор Генералног инспектората је нагласио да ће на основу анализе ризика бити организовано периодично узорковање намирница, при чему ће све трошкове контроле, ако анализа покаже да је узорак исправан, сносити држава.
-
Београд/Брчко, 3. октобар 2024.Очување националног јединства темељ опстанка српског народа
-
Београд, 3. октобар 2024.Унапређење сарадње са Русијом у области иновација у сектору...
-
Београд, 3. октобар 2024.Могућност улагања америчких компанија у неразвијена подручја
-
Београд, 3. октобар 2024.Жигманов честитао Дан чешког језика
-
Београд, 3. октобар 2024.Србија негује хуманистичке вредности и уважава интересе...
-
Београд/Љубљана, 3. октобар 2024.Сарадња са Северном Македонијом на унапређењу јавне управе
-
Београд/Париз, 3. октобар 2024.Циљ Србије да постане пуноправни члан Франкофоније
-
Београд, 3. октобар 2024.Оснаживање сарадње са Међународном федерацијом новинара
-
Београд, 3. октобар 2024.Популационе мере Србије одличан пример подршке породици
-
Београд/Бон, 2. октобар 2024.Србија уважава значај шума и унапређује одрживо газдовање њима